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民俗文化

怀仁耍孩儿

“耍孩儿”最大的一个特点就是农民演给农民看,传统的“耍孩儿”没有专业演员,演员就是农民,农忙时回家种地,农闲时出来搭班唱戏,演出区域也是在农村,“耍孩儿”和农民结下了不解之缘。也正是这样,“耍孩儿”在农村受到了极大的欢迎。赶车的、放羊的都会唱“耍孩儿”。

怀仁旺火

每逢春节除夕和元宵节,家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状,名曰旺火,以图吉利,祝贺全年兴旺之意。里面放柴,外面贴上大红字条,上写“旺气冲天”等字。单等午夜十二点,鞭炮齐鸣之时,将旺火点燃。

2011年怀仁旺火成功入选国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

名优特产

怀仁羊杂割

杂割,为山西的一种地方小吃。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,南路杂割(曲沃)讲求水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序,工艺精细;中路(太原)杂割料全,熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄,还有的加粉条、豆腐,另有一番风味;北路(大同、怀仁)杂割的吃法和制法均显得粗犷,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式。

宋氏糖干炉

“宋氏糖干炉”又称闪塌嘴,起源于宋代,兴盛于清代,属宋氏家族祖传,工艺精湛,经宋氏传人不断潜心研究创新,制作出不同的风味,尤其是“油干炉”特点香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。

饸饹

把和好的面按入特制的饸饹床内,下到锅里。待面压到一定长度,用刀长下方把面条截断,煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面,操作简单,速度快,适宜于集体食堂食用,吃着筋滑利口。

怀仁县基本信息
中文名称怀仁县外文名称Huairen
行政区类别所属地区中国山西省朔州市
下辖地区4镇6乡政府驻地云中镇
电话区号0349邮政区码038300
地理位置东经113°10'
,北纬39°92'
面积1232平方公里
人口33.2万(2013年)方言晋语大包片
气候条件北温带大陆性季风气候著名景点金沙滩古战场、清凉山辽代砖塔
机场大同云冈机场火车站怀仁站,怀仁东站
车牌代码晋F